Praça do Sol: edição especial do Formando e Cozinhando capacita barraqueiros e quiosqueiros em São Luís

Cerca de 200 pessoas serão beneficiadas com a edição especial do programa Formando e Cozinhando na Praça do Sol, recém-inaugurada pelo Governo do Estado na Ponta d’Areia, em São Luís. A etapa inicial, realizada na última terça-feira (24), no auditório da Secretaria de Estado do Desenvolvimento Social (Sedes), reuniu barraqueiros e quiosqueiros para orientação sobre os próximos passos.

A iniciativa, fruto da parceria entre a Secretaria de Estado de Governo (Segov) e a Sedes, visa capacitar e qualificar os proprietários das barracas e quiosques – e suas equipes de trabalho – com curso de aperfeiçoamento gastronômico e mentoria de negócios.

Ao todo, 47 pessoas, entre barraqueiros e quiosqueiros, participaram desta primeira etapa. Ao longo do curso, todos os participantes receberão consultoria gastronômica com formação básica de cozinha e mentoria individual, por meio de 80 horas/aula, de forma híbrida (presencial e EaD), divididas em partes teóricas e práticas.

O secretário adjunto da Segov, Bernardo Leite, destacou que as aulas serão iniciadas, oficialmente, no próximo dia 12 de março. “Demos início à edição especial do Formando e Cozinhando na Praça do Sol, realizando as entrevistas para formatação dos perfis de cada barraqueiro e quiosqueiro do espaço, para entendermos suas necessidades e particularidades. Idealizada pelo governador Carlos Brandão, essa importante iniciativa segue a todo vapor, valorizando o espaço público e fortalecendo os pequenos empreendedores maranhenses”, analisou.

Nessa terça, um dos destaques ficou por conta da participação especial do vencedor da 11ª temporada do Masterchef Brasil, José Roberto Caju, que irá ministrar um conteúdo prático ao longo do curso.

Para o secretário da Sedes, Paulo Casé, o curso visa, também, a geração de renda e melhorias no atendimento ao cliente. “A Praça do Sol é um espaço que merece nossa atenção. Nessa região, temos muitas pessoas empreendendo, gerando renda, criando negócios. Agora, após a modernização da praça, queremos capacitar as pessoas que ali trabalham, trazendo os melhores profissionais e parceiros para esta qualificação”, ressaltou.

Francisca Glória de Oliveira, uma das beneficiárias do programa, comentou sobre a empolgação com o curso. “É um projeto muito favorável para quem já atuava ali naquela região [da Praça do Sol], como eu, que já estou há mais de 40 anos. Estamos muito animados e felizes também, por estarmos sendo treinados para isso”, comemorou.